Materialliste für Ihren Räucherofen
1 Tonne mit Deckel, am besten Aluminium
1 Heizelement
Runder Grillrost, der in die Tonne passt
1 Metallschale
1 Metallhülse, klein
1 Fleischthermometer
Schrauben, Metallwinkel, Akku-Schrauber
Bau Ihres Räucherofens
1)
Als erstes müssen Sie ein Loch in den Boden der Tonne bohren, durch dass das Heizkabel des Heizelements passt und Sie führen können. Im Inneren der Tonne führen Sie das Kabel in eine Metallhülse, damit es nicht schmoren kann. Das Heizelement können Sie dann auf den Boden der Tonne legen.
2)
Sie müssen Löcher, etwa auf der Hälfte der Tonne, bohren, wo Sie dann die Winkel befestigen können, die den Rost halten soll.
3)
In den Deckel der Tonne müssen Sie ebenfalls ein Loch bohren, damit Sie das Fleischthermometer befestigen können.
4)
Mit dieser Anleitung ist Ihr selbst gebauter Räuchofen schon fertig. Sie müssen noch Holzspäne oder Holzmehl verwenden, damit Ihr Ofen in Betrieb genommen werden kann. Die Späne oder das Holzmehl müssen Sie mit Wasser befeuchten und dann in die Metallschale legen. Die Schale können Sie dann auf das Heizelement legen. Anschließend müssen Sie Ihr Räuchergut auf den Rost legen und mit dem Deckel die Tonne verschließen. Das Heizelement schalten Sie dann ein, so dass Ihr Räuchergut rund eineinhalb Stunden räuchern kann.
