Räuchertonne


Wie der Name bereits verrät, wird die Räuchertonne zum Räuchern von Lebensmitteln verwendet. Vorrangig wird sie benutzt, um Fisch zu räuchern. Aus diesem Grund ist die Räuchertonne bei Anglern sehr beliebt und kann aufgrund ihrer geringen Größe mobil eingesetzt werden, z.B. beim nächsten Campingausflug. Gebaut ist die Räuchertonne meist aus Edelstahl und besitzt die Form einer runden Tonne mit Henkeln auf beiden Seiten und einem Deckel oben. Qualitativ hochwertige Räuchertonnen werden bei der Produktion mit einem Thermometer ausgestattet.
Aufgehängt werden die Fische innen anhand eines Rostes, der mit Haken versehen, kleine Fische aufnehmen kann. Bevorzugen Sie das Räuchern von Aalen, können Sie diese direkt über den Rost legen. Mittels der unten angebrachten Schublade können Sie das Feuer entfachen. Fachmänner empfehlen hier anfangs den Einsatz von Holzscheiten und sobald diese etwas abgeschwächt vor sich hinbrennen, wird auf die Glut Räuchermehl oder Späne gelegt. So können Ihre Fische langsam vor sich hin räuchern und Sie müssen keine Angst haben, dass sie verbrennen.
Selbstverständlich ist der Einsatz der Räuchertonne nicht nur auf den Fisch begrenzt, Sie dürfen auch Fleisch räuchern. Wichtige Details über die Benutzung einer Räuchertonne liefern Ihnen zahlreiche Foren im Internet. Hier geben Profis auch Tipps, wie Sie eine Räuchertonne selbst herstellen können.

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